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COCINA TRADICIONAL GRANADA
Título:
COCINA TRADICIONAL GRANADA
Subtítulo:
Autor:
AA.VV
Editorial:
ARGUVAL
Año de edición:
2007
ISBN:
978-84-96912-02-1
Páginas:
528
Encuadernación:
RÚSTICA
Colección:
PEQUEÑA MARMITA

Disponibilidad:

  • En la web: 

Sinopsis

La cocina tradicional de Granada es consecuencia de la convivencia entre musulmanes, judíos y cristianos en el antiguo reino nazarí. Una cocina enriquecida con aportaciones posteriores de los repobladores, que se ha conservado en los pueblos diseminados por la accidentada geografía de la provincia. Recetas que se han ido transmitiendo de generación en generación por vía oral, hasta quedar recogidas actualmente en este libro con toda su grandeza antropológica,

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