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GASTRONOMIA DE LAS TRES CULTURAS
Título:
GASTRONOMIA DE LAS TRES CULTURAS. RECETAS Y RELATOS DE LOS SIGLOS XIII Y XVI
Subtítulo:
Autor:
ARBELOS, CARLOS
Editorial:
GRANADA CAJA GENERAL AHORROS
Año de edición:
2004
ISBN:
978-84-95149-61-9
Páginas:
220
Encuadernación:
RÚSTICA

Disponibilidad:

  • En la web: 

Sinopsis

Un precioso viaje a través de la gastronomía de los siglos XIII al XVI que nos permite conocer los orígenes de la conocida dieta mediterranea que tantas bondades ofrece. No se trata de un recetario, sino que además, nos desvela a través de la historia, los cuentos y la tradición, cómo se ha ido conformando la cocina mediterranea que conocemos, a partir de la fusión de tres culturas que convivieron y finalmente se fueron fusionando: La árabe, la judía y la cristiana.

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