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MENU DEL DIA. MORE THAN 100 CLASSIC, AUTHENTIC RECIPES FROM ACROSS SPAIN
Título:
MENU DEL DIA. MORE THAN 100 CLASSIC, AUTHENTIC RECIPES FROM ACROSS SPAIN
Subtítulo:
Autor:
ROHAN, DAFT
18,90 € (IVA inc)*
Editorial:
SIMON AND SCHUSTER USA
Año de edición:
2008
ISBN:
978-1-4165-4286-5
Páginas:
177
Encuadernación:
CARTONÉ

Disponibilidad:

  • En la web: 

Sinopsis

The menú del día is Spain's equivalent of the prix fixe menu of the bistros of France. On it are good, no-nonsense dishes that are as long on flavor and tradition as they are short on pretension and fuss. Influenced by a unique blend of culinary and cultural influences -- wine from the Romans; rice, cinnamon, saffron, and cumin from the Moors; slow-cooked stews from the Jews; tomatoes, peppers, chocolate, and chilies from the New World -- these are the tastes that have made Spanish cooking as vibrant as it is today.

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